Comment faire une peau de veste jaune de patate douce
Récemment, parmi les sujets brûlants sur Internet, la production alimentaire, en particulier les collations traditionnelles, a attiré beaucoup d'attention. En tant que dessert aux caractéristiques locales, la patate douce à la peau jaune est devenue un sujet de recherche brûlant parmi les internautes en raison de son goût doux, cireux, sucré et délicieux. Cet article présentera en détail la méthode de production de peau jaune de patate douce et joindra les données pertinentes à titre de référence.
1. Préparation des ingrédients pour la peau de la veste jaune de la patate douce
La confection de la veste jaune de patate douce nécessite les ingrédients suivants, le dosage spécifique peut être ajusté en fonction des besoins :
| Ingrédients | Posologie |
|---|---|
| patate douce | 500g |
| farine de riz gluant | 200g |
| sucre blanc | 50g |
| huile comestible | Montant approprié |
| eau claire | 100 ml |
2. Étapes de préparation de la peau de la veste jaune de patate douce
1.Transformation de la patate douce: Lavez et épluchez les patates douces, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire à la vapeur (environ 15-20 minutes).
2.Faire de la purée de patate douce: Pressez les patates douces cuites à la vapeur en purée, ajoutez le sucre et remuez uniformément.
3.Pétrir des nouilles: Versez la farine de riz gluant dans la purée de patate douce, ajoutez progressivement de l'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4.Formage: Divisez la pâte en petits morceaux, roulez-les en boules et aplatissez-les en forme de sandwich.
5.Frit: Faites chauffer une poêle, versez une petite quantité d'huile de cuisson, mettez la peau dans la poêle et faites frire à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
3. Valeur nutritionnelle de la peau jaune de la patate douce
La peau jaune de la patate douce est non seulement délicieuse, mais aussi riche en divers nutriments. Voici les principaux nutriments pour 100 grammes de peau jaune de patate douce :
| Informations nutritionnelles | Contenu |
|---|---|
| chaleur | 150 calories |
| glucides | 30g |
| protéine | 2 grammes |
| graisse | 3 grammes |
| fibres alimentaires | 2 grammes |
4. Foire aux questions sur la peau de la veste jaune de la patate douce
1.Q : Pourquoi la peau jaune des patates douces se fissure-t-elle facilement ?
R : La pâte est peut-être trop sèche. Il est recommandé d'augmenter la quantité d'eau ou d'ajouter une petite quantité d'huile de cuisson pour augmenter la ténacité.
2.Q : Comment conserver la peau de la patate douce ?
R : La veste frite peut être conservée dans un récipient scellé et réfrigérée. Il est recommandé de le consommer dans les 2-3 jours.
3.Q : D’autres farines peuvent-elles être utilisées à la place de la farine de riz gluant ?
R : Non recommandé. Le caractère collant de la farine de riz gluant est la clé du goût de la peau jaune de la patate douce. D'autres farines affecteront l'effet du produit fini.
5. Des façons innovantes de manger des patates douces à la peau jaune
En plus de la façon traditionnelle de manger la patate douce à la peau jaune, vous pouvez également essayer les façons innovantes suivantes de la manger :
1.Version sandwich: Ajoutez de la pâte de haricots, de la garniture au sésame, etc. au sandwich pour augmenter la texture.
2.Version frite: Mettez la peau dans la poêle à huile et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, avec une saveur unique.
3.version cuite à la vapeur: Faites cuire la peau à la vapeur dans un cuiseur vapeur jusqu'à ce qu'elle ait un goût plus doux et plus gluant, adapté aux personnes âgées et aux enfants.
Résumé
La patate douce à la peau jaune est une collation traditionnelle facile à préparer et riche en nutriments. Il est très approprié pour le petit-déjeuner ou le goûter de l'après-midi. Grâce à l'introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez les compétences de production, alors autant essayer et savourer ce délicieux plat !
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