Comment manger des betteraves rouges
La betterave rouge est un légume nutritif qui est devenu un ingrédient populaire ces dernières années en raison de son goût unique et de ses bienfaits pour la santé. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous donner une introduction détaillée sur la façon de manger de la betterave à tige rouge et joindre des données structurées pour référence.
1. Introduction à la betterave à tiges rouges
La betterave à feuilles rouges, également connue sous le nom d'épinards à tiges rouges ou betterave à feuilles rouges, appartient à la famille des Chénopodiacées. Ses feuilles sont vert foncé ou rouge pourpre et ses tiges sont rouges. Il est riche en vitamines A, C, K, fer, calcium et autres minéraux. Ces dernières années, l’essor d’une alimentation saine a fait de la betterave rouge un nouveau favori sur la table.
2. Comment manger des betteraves à tiges rouges
Les betteraves rouges peuvent être consommées de différentes manières, crues ou cuites. Voici quelques façons courantes de le manger :
| Comment manger | Opérations spécifiques | Combinaison recommandée |
|---|---|---|
| Salade froide | Lavez et coupez les betteraves rouges en tronçons, blanchissez-les dans l'eau, ajoutez l'ail émincé, le vinaigre, l'huile de sésame et les autres assaisonnements et mélangez bien. | cacahuètes, graines de sésame |
| Sauté | Faites chauffer l'huile et faites revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez les betteraves rouges et faites sauter rapidement, assaisonnez au goût. | Champignons, tofu |
| soupe | Cuisinez avec des côtes de porc ou du poulet pour augmenter la saveur et la valeur nutritive de la soupe. | maïs, carottes |
| Salade | Consommer cru mélangé à d'autres légumes et arrosé de vinaigrette | Concombres, tomates |
3. Valeur nutritionnelle des betteraves rouges
Les betteraves à tige rouge sont non seulement délicieuses mais aussi très nutritives. Voici ses principaux nutriments :
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g | Efficacité |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5000UI | Protéger la vue et renforcer l’immunité |
| Vitamine C | 30mg | Antioxydant, favorise la synthèse du collagène |
| fer à repasser | 2,7mg | Prévenir l’anémie et améliorer la circulation sanguine |
| Calcium | 100 mg | Renforcer les os et prévenir l’ostéoporose |
4. Sélection et conservation de la betterave à tiges rouges
Lorsque vous achetez des betteraves à tige rouge, recherchez celles avec des feuilles fraîches, des couleurs vives et des tiges solides. Voici quelques conseils pour magasiner et économiser :
| Projet | Suggestions |
|---|---|
| Boutique | Évitez le jaunissement ou le flétrissement des feuilles et les tiges doivent être exemptes de pourriture. |
| enregistrer | Enveloppez-le dans du papier absorbant et mettez-le dans un sac en plastique. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. |
| Nettoyer | Rincer les feuilles et les tiges à l'eau courante pour éliminer les sédiments et les résidus de pesticides |
5. Conseils pour cuisiner les betteraves à tige rouge
1.Blanchir pour éliminer l'astringence: La betterave à tige rouge contient une certaine quantité d'acide oxalique, qui peut réduire l'astringence tout en conservant les nutriments après le blanchiment.
2.Cuisson rapide: Une friture rapide à haute température ou une cuisson à la vapeur pendant une courte période peut conserver son goût et sa couleur frais.
3.Associer avec des ingrédients acides: Comme le jus de citron ou le vinaigre pour rehausser la saveur et favoriser l'absorption du fer.
4.Des façons créatives de manger: Essayez d'ajouter des blettes rouges aux pâtes ou aux garnitures pour plus de couleur et de nutrition.
6.Conclusion
En tant que légume délicieux et sain, la betterave rouge devient progressivement un nouveau choix dans l’alimentation moderne. Qu'il soit servi froid, sauté ou ajouté à une soupe, il peut ajouter une touche de couleur à votre table. J'espère que cet article vous aidera à mieux comprendre et utiliser les betteraves rouges et à profiter d'une vie saine et délicieuse.
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
